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炖鸡时,放这2种调料等于白炖!很多人不懂,难怪肉柴腥气重

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发表于 2020-12-28 01:03:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡肉是我们平时最常吃的一种肉类,很多人喜欢吃。小编在家也非常喜欢炖鸡吃,毕竟鸡肉价格比猪肉牛肉更加便宜,做好了之后口感也是非常的不错,炖鸡还很滋补有营养。最近小编发现,很多人做鸡肉就是家里有什么调料就放什么调料,就是希望能够去除腥味,其实这种做法大错特错。炖鸡时,放这2种调料等于白炖!很多人不懂,难怪肉柴腥气重!炖鸡的时候千万不要加五香粉,十三香,虽然有些食材加上会很好吃,但是炖鸡的时候就非常不适合了,会破坏鸡肉的味道,让鸡肉变得不好吃。一起来看看小编做的新鲜天麻炖土鸡吧,简单美味!
新鲜天麻炖土鸡


炖鸡时,放这2种调料等于白炖!很多人不懂,难怪肉柴腥气重-1.jpg



By S甜甜

配料:

土鸡 半只、新鲜天麻 2个、姜 1块、枸杞 10颗、精盐 少量

烹饪步骤:

1.将土鸡斩块备用!

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2.用料简单,新鲜天麻,生姜拍破备用!

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3.将天麻切片备用!

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4.烧水,将鸡块放入锅中煮,把血水煮出来!然后捞出备用!

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5.把鸡块放入砂锅中,枸杞,生姜,天麻一并放入。

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6.大火煮开后,调成中小火继续煮2个小时!最后放点盐就好!

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烹饪小贴士:

营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

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发表于 2020-12-28 01:04:22 | 显示全部楼层
两个小时,成鸡湯了!大火烧开转小火15分钟即可
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发表于 2020-12-28 01:05:11 | 显示全部楼层
没听说过哪个炖鸡还要放啥十三香,五香粉
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发表于 2020-12-28 01:06:07 | 显示全部楼层
鸡头参炖鸡好吃。
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发表于 2020-12-28 01:06:26 | 显示全部楼层
好看又好吃
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