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教你简单实用的鸡汤做法,鲜香味美,营养丰富,假期在家学起来

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发表于 2020-8-28 02:34:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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说起有关鸡的做法,可以说是五花八门,据说鸡最早是人类出现文字前50000年被驯化的,因为鸟基因突变发生在58000年前,而人类发现有种鸟下蛋比较频繁,圈养起来比直接吃要划得来,这种鸟就成了鸡就被驯化了。鸡的种类繁多,又经过了长时间的驯化,吃法所以是数不胜数。单从鸡汤来说,就有乌鸡天麻汤,鲍鱼鸡汤,板栗红枣鸡汤等等不同品类的鸡和不同品类的食材搭配,有时候就会让有选择困难症的朋友犯了难。今天推荐的这道十珍山菌鸡汤就能很好的解决这个问题,鸡准备好了,就准备喝鸡汤吧。

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十珍山菌,顾名思义就是十种珍贵的菌菇组成,除了常规的香菇,茶树菇等,还有香味独特,营养丰富的深山地道羊肚菌,羊肚菌是世界上珍贵的稀有食用菌之一,它不仅富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,而且维生素含量丰富,种类较多,对提高身体免疫力有一定作用。一锅十珍山菌鸡汤可以说是大补,如果自己去准备这些食材就比较麻烦了,推荐假期在家可以试试哦。

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做好的鸡汤香味扑鼻,肉质鲜嫩,汤色诱人,适合一家人一起品尝,记得小时候喝鸡汤可没有这么多的山珍菌菇相伴,很多时候都是山上挖的老树根药草,前人的智慧,那汤也是一个鲜香,现在已经很少有机会喝到同样的味道了,总之五一长假也不要跑太远,当地的旅游景区走一走,多做做好吃诱人的美食,给家人炖这锅十珍山菌鸡汤,家人都点赞哦。

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炖鸡汤小火慢煲很重要,如果炖锅足够大,建议还是整鸡一起炖,吃起来更有感觉,不过这个也是根据个人喜好来了,另外十珍山菌料包是经过古法工艺处理的,所以炖汤之前要浸泡最少半小时,如果时间充裕,可以用冷水泡发2小时左右,再换水洗净食材哦。一汤十菌,最惬意的治愈系美味,暖心暖胃,一起来品尝吧。

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十珍山菌煲鸡汤


食材清单:

三黄鸡 1只 / 生姜 10克 / 菌菇汤料包 1包 / 盐 适量 / 葱结

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烹饪步骤

- step1 -

拆开十珍山菌汤料包倒入碗中,加入清水洗净浸泡30分钟。

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- step2 -

把处理好的三黄鸡放入大的炖锅中,再放入葱结,洗净拍扁的姜片去腥。

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- step3 -

再将洗净备好的十珍山菌放入炖锅中,包括红枣、山药、鲍鱼菇、香菇、茯苓、茶树菇、枸杞、竹荪、羊肚菌等,然后加入纯净水没过食材,盖上盖子开中小火炖煮60分钟。

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- step4 -

然后开盖撇去浮沫,加入适量盐,再炖煮10分钟左右就可以了,一道色香味俱全的十珍山菌煲鸡汤就做好了,一起来品尝吧。

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- step5 -

口感细腻温润,味醇鲜美的滋补健康十珍山菌鸡汤开喝咯。

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美味呈现

每一位朋友都值得拥有的山珍美味,疗愈我们的心和身体,弥香四溢,不要错过哦。

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菊子物语

十珍山菌煲鸡汤是菊子姐姐Cooking美味的第602道美食,我们经常说心灵鸡汤,是指带有精神安慰作用、具有动机强化作用,对世界较为乐观的认识或者行动指向的文段,而日常我们美食的鸡汤,一样有治愈心灵和身体的作用哦,不过虽然放了十珍山菌,基础的去腥葱姜还是需要放的,味道才会更鲜美,一起来品尝。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。

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