鸡汤营养美味，这么喝鸡汤就不怕发胖啦！

64877102 · 发表于 2018-4-2 01:26:35

我们都知道鸡汤是年老体虚者和手术治疗后病人康复期最好的滋补品，民间有很多关于鸡汤的食谱。比如在炖老母鸡时加入红枣、西洋参能补血益气，提高身体免疫力，加入枸杞，莲子等能益肾、安神等。

鸡汤营养又美味，富含丰富的蛋白质、磷，钠铁等18种微量元素，不但脂肪含量低，胆固醇含量也很低，鸡肉含钾丰富，高血压患者加鸡肉一起吃是高血压患者最好的降压食物。怕发胖的美眉和做增肌运动的人群也可以吃鸡肉、喝鸡汤来增加体内蛋白质。

可是，问题又来了，鸡汤虽然美味，喝鸡汤怕发胖要减肥，那鸡汤上面厚厚的一层油脂怎么去呢？

要减少鸡汤里的油脂首先：

我们在准备食材时：在煮鸡汤前就要把鸡的皮下油脂去掉，尤其是鸡屁股附近的部分。

其次：在炖煮过程中，特别是在用小火炖的时候可以用切片面包把飘浮在上面的油脂吸附掉。

另外：在炖煮时加入胡萝卜、冬瓜之类的食材一起炖，汤里面油脂就少了。胡萝卜里的胡萝卜素跟油脂结合还可以更好的被人体吸收和利用转化成维生素A，对夜盲症和干眼病，皮肤干燥人群有很好的帮助。

最后教大家一种非常实用的去鸡汤浮油的方法：

准备一个不锈钢汤勺，汤勺中加几粒冰块，将勺子悬在热气腾腾的鸡汤上，来回绕圈，过一会拿出翻看，你会发现由于冰块的低温，汤勺底部吸附了很多油脂。

用干净的布或者餐巾纸擦掉油脂，重复上面的步骤，连续几次，再看看鸡汤变成了下图这样的了

图片来自网络搜索

本篇作者

国家二级公共营养师

新浪微博@王琳营养师供稿

如有侵权请联系删除，谢谢

本文版权归原作者所有，如有侵权请联系管理员删除，原文地址：https://www.toutiao.com/a6515547444158136836/

icewlong · 发表于 2018-4-2 01:26:52

这几天看到这么多朋友的留言，点赞，心里就象喝了鸡汤，暖暖的，谢谢我亲爱的粉丝们，感恩有你，感恩头条让我们遇见，2018年我和亲爱的你们同在，我爱你们[祈祷]

slf2wr · 发表于 2018-4-2 01:27:29

好(▽)养身体，收藏了

103454791 · 发表于 2018-4-2 01:27:36

好美味的鸡汤

以烟纪念 · 发表于 2018-4-2 01:28:20

美味鸡汤鲜嫩可口，而且营养特别大点赞。

llyyy2008 · 发表于 2018-4-2 01:28:43

又学到一道美味的鸡汤做法。

lanning888 · 发表于 2018-4-2 01:28:58

这方法不错

stormxp · 发表于 2018-4-2 01:29:46

肯定好吃

mrjixiang · 发表于 2018-4-2 01:30:19

喝鸡汤怎么能发畔呀，那是不可能的事。

zhgz · 发表于 2018-4-2 01:30:57

这汤有营养

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

		搜索
热搜: 外星人 ufo 灵异鬼故事科幻水怪僵尸

鸡汤营养美味，这么喝鸡汤就不怕发胖啦！

浏览过的版块