考考你，你知道大暑的民俗有哪些吗？（吃货们必看！）

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夏季的最后一个节气——“大暑”正式登场！

蝉鸣声不绝入耳，走在街上不知不觉便开始汗流如注。

大暑节气正值“三伏天”，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，全国大部分地区干旱少雨，许多地区的气温达35度以上，俗称的“三大火炉”也最旺。

前几天，世界气象组织表示，人类经历了有记录以来全球最热的6月。印度最高温突破50℃！地球越来越热，仿佛进入了“大暑模式”。
大暑的民俗你有哪些吗？吃货们必看！

一、饮伏茶
伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。
古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。如今，这样的凉亭很少见到了，不过在温州，这个几百年前的习俗却被一直保留了下来，而且服务更加周到。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。这种茶在温州有个专门的称呼，叫做“伏茶”。

二、吃仙草冻

仙草冻，由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。
半透明的仙草冻滑滑的，加上糖水或糖蜜等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品，所谓的“凉粉”也是指这一种。仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。

三、吃米糟
以大米为原料，生产多种产品会出现副产品米糟，米糟中大约含40%～50%的蛋白质，这些植物蛋白易消化吸收，且含有许多必需氨基酸，是良好的蛋白质资源。
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。

四、吃童子鸡
三伏天为什么要吃童子鸡？
之所以要选在大暑吃童子鸡，一方面是为了增进食欲，另一方面，则是为了补一补身体，夏天出汗多，一些无机盐随着汗水蒸发，人们更容易体虚，因此，小补正当时，少不得童子鸡伴伴黄酒。童子鸡配黄酒，美味又营养！

还有一种民俗可不是吃咯，它的名字叫做送“大暑船”。
送大暑船是浙江椒江葭芷一带的汉族民俗文化活动。清同治年间，葭沚一带常有病疫流行，尤以大暑节前后为甚。士人以为五圣所致（相传五圣为张元伯、刘元达、赵公明、史文业、钟仕贵等五位，均系凶神），于是在葭沚江边建有五圣庙，乡人有病向五圣祈祷，许以心愿，祈求驱病消灾，事后以猪羊等供奉还愿。
葭沚地处椒江口附近，沿江渔民居多，为保一方平安，遂决定在大暑节集体供奉五圣，并用渔船将供品沿江送至椒江口外，为五圣享用，以表虔诚之心。此为送大暑船之初衷。

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