#野史有话说# #历史冷知识# 梁实秋喜欢汉堡，堪称McDonald代言人。 虽说同样爱吃汉堡，梁书却吃得不同于大众。其一，观察入微。汉堡写得口感瓷实，多年前

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#野史有话说# #历史冷知识# 梁实秋喜欢汉堡，堪称McDonald代言人。虽说同样爱吃汉堡，梁书却吃得不同于大众。其一，观察入微。汉堡写得口感瓷实，多年前细节历历在目。食物细节记忆犹新，如今多数人连上一顿吃了什么也未必记得住。其二，以小见大。汉堡也能吃出名堂。吃汉堡也能看出东西商业文化，市场优胜劣汰，既是本事，也是为本国饮食文化思考的情怀。你看，同样吃汉堡，梁实秋吃出观察与思考，背后积淀与情怀便是大师值得钦佩之处。
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写50年前第一次吃汉堡：
所谓牛肉饼，小小的薄薄的一片碎肉，在平底锅上煎得两面微焦，取一个圆面包（所谓bun），横剖为两片，抹上牛油，再抹上一层蛋黄酱，把牛肉饼放上去，加两小片飞薄的酸黄瓜。自己随意涂上些微酸的芥末酱。[钱][钱][钱]
写20年前吃巨无霸：
特大号的汉堡定名为BigMac（大麦克），内容特别丰富，有和面包直径一样大的肉饼，而且是两片，夹在三片面包之中，里面加上生菜、番茄、德国酸菜（Sauerkraut）、牛油蛋黄酱、酸黄瓜，堆起来高高厚厚，樱桃小口很难一口咬将下去...[偷笑][偷笑][偷笑]

reddatura

这个有意思，我第一次吃麦当劳都上大学了，中学我爸拉我去我都没去，因为我觉得贵了，我小时候是特别懂事的宝宝[捂脸]