一锅广东的桑拿菜，汤底是鸡汤或粥底，吃完菜，来碗汤粥，好完美

VTO小元宝

最近去大姑姐家蹭饭吃的桑拿鸡，桑拿虾，桑拿鱼，桑拿花蛤，桑拿蚝仔，味道好鲜美。为什么都是蒸的？桑拿就是焗，蒸的意思，是这几年顺德，广州一带比较流行的吃法，原汁原味，当然有些朋友说太清淡吃不下。这就是全国各地的饮食差异了，我们这边的饮食都是以清淡为主的，像几个菜一起放佐料炒的菜，我们基本是不会这样做的，一样就一样，很少大杂烩的，因为食材多了就味道杂，我们都是一样一样的分开来吃…这样才能体现到食物它原有的味道……

现在不是提倡清淡养生么？喜欢的朋友可以在家试试哟，原汁原味的养生菜，味道调得好不比外面差，而且食材新鲜。家里有这种桑拿蒸锅的朋友随时可以做哟，没有的话也可以用普通蒸锅做。

来吧！教下大家怎样腌制食材，汤底可以是鸡汤，也可以是粥底，吃完菜，来碗汤，来碗粥不要太完美了！

?鸡洗干净，放点盐，玉米粉，蛋清搅拌均匀腌制一下，放蛋清是为了锁住水份，蒸下来的过程中不会老，时间调3-5分钟就可以了，这样做真的很滑。

今天买了全鸡，鸡也可以起了骨头，在外面买鸡时可以只要鸡腿的，因为鸡腿起骨头就很容易。

鱼洗净放蛋清蛋白也可以，为了不浪费放的蛋黄，放点盐搅拌均匀腌一下就行了。蒸的时候调时间是3分钟，太久鱼肉会老。

有朋友可能会问这个玉米是不是装饰的？真的不是，这样蒸着吃，真的很甜很甜，小孩子都会馋哭呢…

调点你们喜欢的酱，辣的，不辣的也行。我们一般都是姜葱或蒜蓉，芥末…酱料是看各人喜欢哈

分享就到这了，这一锅看着素其实荤香的桑拿菜颜色漂亮，味道鲜美，怎么样？有肉有菜有酒，还等啥？开吃！亲喜欢就学着做着吃吧！

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桑拿吃法，食材新鲜，原汁原味，最大限度保持食材营养。

爱上阿南

一锅蒸啊，为什么叫桑拿菜呢？

爱上阿南

鱼片大厚了！