掌握好蒸馒头的三大秘籍，你在家也能蒸出，洁白，柔软的馒头。

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蒸馒头看上去很简单,可是要想蒸出来的馒头又白又炮,还是需要一定技巧的,小编今天把蒸馒头的小技巧分享给大家

蒸馒头秘籍一：

如果我们平时在蒸馒头时如果放碱放多了馒头容易发黄该咋办？

解决方法就是，在蒸馒头时往蒸锅里添加适量的食用醋，这样再蒸一会，蒸出来的馒头就洁白了。

蒸馒头秘籍二：

（1）蒸馒头和面时还有一个妙招那就是用蜂蜜发面，用蜂蜜发面可以代替酵母发面，当你在没有酵母粉的时候可以采用蜂蜜发面的方法试一试，用蜂蜜发面蒸出来的馒头，不但口感有种甜甜的味道，而且馒头还松软。

蒸馒头秘籍三：

（1）我们在蒸馒头时如果是夏季可以使用用冷水来和面，如果是冬季就必须采用40度的温开水温水和面，和面的时候要谨慎加水。

（2）蒸馒头和面时要多揉几遍，这样做能使面粉中的淀粉和蛋白质等物质得到充分吸收水分，

（3）发面到什么程度才是最佳状态呢？

（4）活好的面，看到面团涨发起来以后，会出现一些蜂窝眼，如果蜂窝眼太大说明面发过了，最佳状态就是面团出现若干针眼大小的蜂窝眼，这说明，面团发的刚刚好。

快速发面的方法：

（2）平时在蒸馒头时可能受天气的原因，面没怎么发开，在这种情况下，你可以试试将5克的白酒倒入面团中间，然后等大约十分钟左右面就发好了

掌握好以上蒸馒头的三大秘籍，你以后在家自己也能蒸出，洁白，柔软，清香的馒头，蒸馒头秘籍收好不谢！



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