夫妻肺片吃了那么多年，它是怎么来的你知道吗？

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20世纪30年代，成都郭朝华夫妇以制售凉菜为生，两人用牛肉铺的牛头皮、牛肚、牛心、牛舌、牛肺等边角料做食材，经过清洗、卤煮后切片，佐以红油、辣椒、花椒面等拌食，走街串巷售卖，因为风味别致、价廉物美，积累了大批顾客，大家称这种凉菜为“夫妻废片”。因为“废片”不好听，再加上食材中有牛肺片，便改名为“夫妻肺片”。后来，由于牛肺的口感不好，便取消了牛肺，成为我们现在认识的模样。

夫妻肺片这道源自成都的美味，可以说是知名度最高的川菜了，不仅在国内深受欢迎，2017年更是火遍全世界，荣登美国餐饮排行榜榜首，被评为“年度开胃菜”，歪果仁甚至给它取了一个洋气的名字——Mr. and Mrs. Smith。

吃货三国即食川菜，深谙川味精髓，给每一位热爱生活的你加一份地道的四川味道。

吃货三国精挑细选绿色养殖成都水牛肚、牛头肉、牛舌、牛心、黄牛肉等新鲜食材，严格把控食材质量。有好食材，才有地道好味道。

精选出的食材，清洗干净后首先要经过秘制卤水24小时卤制层层入味，然后由经验丰富的川菜厨师切成厚薄均匀适中的薄片，搭配地道调味料凉拌，最重要的一步是淋上传统工艺慢火精熬的私房红油，色泽诱人，一见倾心。

夫妻肺片的灵魂在于一勺好红油。

在四川，几乎家家都会熬制红油，但是没有二三十年的功夫，很少有能做到色泽红亮、香味醇厚绵长、辣而不燥的。

吃货三国经过多次探索尝试，最终选定汉源花椒和川南二荆条辣椒，个大肉肥、辣而适中，从一开始就决定了正宗地道四川口味；小榨菜籽油的浓香，让红油的香味得到升华；花椒和辣椒的麻辣随着饱满的芝麻粒融于醇香浓郁的植物油中，强烈的味觉感受直接冲击着食欲，香而不腻，辣而不燥，为凉菜带去新的生命。

一盘夫妻肺片上桌，红油重彩，颜色透亮诱人，一见倾心；片大而薄，粑糯入味，鲜香味四溢，令人食欲大开；把箸入口中，便觉鲜香劲道，细嫩化渣，适合搭配办公室午餐、加班餐等共同食用。

采用气体调节技术，将盒内的空气置换成氮气，有效抑制微生物的生长，全程冷链配送，每一盒到达您手中的产品都如刚出锅般新鲜；80g迷你包装，拆袋即食，方便安全更放心。

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一份鲜香筋道的夫妻肺片任你吃！

吃货三国

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