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白酒最怕的解药,不是浓茶?家家都有,酒前吃不易醉还护肝

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发表于 2019-10-3 04:23:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在不管是出去工作应酬还是在家吃饭,多多少少的都会喝点酒,但是,白酒度数又高,经常喝对人的肝特别不好,很多人喝酒喝多了都会呕吐、头疼,这主要是人体对酒精的分解太慢,很多人,为了不让自己太难受,常常喝酒前吃一些解酒药,还有人以为喝茶也会解酒。其实,我们身边就有解酒的食物,只不过很少人知道。白酒最怕的解药,不是浓茶?家家都有,酒前吃不易醉还护肝。“它”是什么呢?它就是生姜,喝酒前含一片姜在嘴里,能够帮助我们解酒,效果非常好。一起来看看小编做的葱姜炒脆皖吧,味道美味还醒酒。
姜葱炒脆肉鲩
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配料:
脆肉鲩 500克、姜片 3片、蒜 2瓣、小葱 适量、酱油 适量、白酒 少许、蚝油 适量、精盐 适量、花生油 适量、玉米淀粉 适量、小米椒 1根
烹饪步骤:
1.鱼肉用清水清洗干净,然后切成薄片,如果想方便点,就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。
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2.鱼片在下锅前加入玉米淀粉,混合均匀备用。
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3.把大蒜切碎,姜切片,香葱切段,小米辣切小段备用。
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4.热锅凉油,放入大蒜和姜片煸炒出香味。
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5.放入鱼片大火煸炒至8成熟,在锅边淋一点白酒,去除一点鱼腥味。
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6.放入酱油和蚝油翻炒均匀。酱油和蚝油不用放太多哦,因为之前腌制时有加盐和酱油。
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7.出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可。
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8.下饭又开胃的鱼片就做好了。
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烹饪小贴士:
1、首先就是看,看颜色:好生姜表皮粗糙,黄色较暗,千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜,这样的生姜十有八九使用硫磺熏得,看起来颜色浅黄,估计就是硫磺姜了。2、还有硫磺姜不仅颜色看起来是浅黄色,表面也很光滑,被硫磺熏过的生姜表皮脆弱,容易破皮,所以表皮破损的、颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜。3、硫磺熏过的生姜不容易保存,放置一段时间以后就会发霉,如果你买的生姜很短时间就发霉了,就要注意了,有可能是买到了硫磺姜。


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