食物里顽固性细菌有哪些呢？消毒杀菌的方法还属深紫外线最为硬核

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时下七月，正是炎热的夏季，尤其是地处东亚热带的南方地区，连日不断的高温湿热，最是适合细菌的生长繁殖，从而夏季也是手足口病、丘疹性荨麻疹等，细菌真菌感染疾病的多发期；另外，在高温潮湿的环境之下，食物容易发生霉变，给细菌和蚊蝇们侵犯食物创造了机会。不仅容易引起食物腐败变质，而且，更重要的是可能诱发人体细菌性食物中毒。

对此，家政专家提醒您，若想全面保证家中饮食安全卫生，除了饭后餐具的清洁方面要做到位，且存放餐具的环境也应有讲究。确实如此，饭后清洁不到位，就很可能由此埋下健康隐患，那么今天，小编就来和大家分享这消毒杀菌卫生知识。

不可忽视，食物里的顽固性细菌

古语有云：民以食为天。相信对于市场上五花八门的私家烹饪、网红美食，大家的"抵抗力"就纷纷将至为零。但享受美食之余，还要管好自己的嘴，切莫胡吃海喝。您知道吗？食物里的顽固性细菌比你想象的要多得多，而且难以用常规手段消灭，更有甚者，因食物细菌感染中毒的人数不在少数。

如果对某些食材处理不当，或对餐具的清洗存放不到位，都有可能把它们变成凶恶的杀手。为了避免食物中毒，下面小编为大家简单介绍几种日常食物中常见的顽固性细菌。本文还附带"防毒攻略"，请小心保存。

大肠杆菌：未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等大可能含有大肠杆菌。

沙门氏菌：沙门氏菌常见于生禽肉食、蛋类、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中。

副溶血弧菌：生海鲜中通常存在副溶血弧菌。

弓形虫：被污染的水、未煮熟的肉食都可能含弓形虫。

空肠弯曲菌：鸡肉和牛肉中常会有空肠弯曲菌。

夏日高温，警惕细菌性食物中毒

提到中毒，爱看电视剧或者侦探小说的朋友，首先想到的就是砒霜了，学名三氧化二砷。这种沾一丁点就立刻把人送西天的毒物，真是令人胆颤心惊。然而，你以为毒物总是呆在化学实验室里吗？敲响小警钟！其实毒物离我们并不远，或许就隐藏在家里的餐具上、储碗柜中。

细菌性食物中毒，顾名思义，就是食用被细菌或细菌毒素污染的食物，而引起的急性感染中毒。细菌性食物中毒可分为胃肠型与神经型两大类，值得注意的是，夏季正是胃肠型食物中毒的多发期，以恶心干呕、腹泻不止等急性胃肠炎为主要症状。而神经型食物中毒潜伏期可达12-36h，以眼肌、咽肌、面肌及呼吸肌等肌肉麻痹为主要症状。

防患未然，做好预防细菌滋生工作

第一，学会辨别食物的"好坏"。譬如，避免食用及购买腐败、变质的不洁食物，常见于一些路边烧烤、煎炸等食物；若是在商场购物，应选择正规商家的合格加工制品；在外旅游时常会见到一些包装非常"精美"的食品，但某些或是徒有虚表，要注意鉴别。

第二，现做现吃，肉类食物尽量熟食。在外野炊或自己烹饪时，应现做现吃，不能放置过长时间。若食物变味了，应立即停止食用；肉类食物尽量蒸熟煮透，盛放时注意餐具卫生，避免餐具残留细菌的交叉污染。

第二，勤洗手，注意餐具卫生。饭前要用洗手液或是消毒酒精对双手进行清洁消毒，尽量杀死手中细菌；饭后清洗餐具要到位，高温开水可有效溶解餐具油污和清除餐具病菌，储碗柜应保持干爽，残留水迹的环境容易造成细菌在餐具中二次繁殖。

福音来了，深紫外+高温双重除菌

想必高温消毒这一概念已深入人心，但人体能接受的温度尚不超过50度，谈何高温消毒？随着科技的日渐发达，洗碗机的出现打破了传统人力手洗的麻烦，市场上各大品牌的洗碗机功能上五花八门，然而，洗碗机应配置什么功能才能做到杀菌+抑菌两不耽误？

福音来了，小编不得不提的是，作为"厨电三杰"的华帝，深刻的站在用户角度上描绘了一幅从洗到存都洁净的美好愿景，最新推出的消洗一体洗碗机JWV8-H7系列产品，采用双重除菌模式，给餐具来一次深层的清洁，一方面是75℃高温热水持续高压喷淋煮洗除菌，另一方面是运用目前消毒效果最佳的深紫外UVC长效除菌，每4小时自动开启UVC灯，进行抑菌消毒，防止二次污染。

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