瓜红是非多！西瓜包上保鲜膜细菌增10倍？

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夏天一到，大街小巷都可以看到各色的水果。外型、颜色赏心悦目，味道多种多样。只是，最爱的“明星水果”当然是西瓜。

不过，“瓜红是非多”。
特别是，西瓜到底要不要包保鲜膜放冰箱？
保鲜膜包西瓜，等于给细菌造了“豪宅”？
这种说法到底靠不靠谱？光说不练假把式，首先我们来看一组实验数据。

冷藏4小时后：未封膜的样品内，每克细菌数量为10个；而封盖了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个。
藏7小时后：没封盖保鲜膜的西瓜，细菌数量是每克75个；而封盖了保鲜膜的西瓜， 细菌数量为每克90个。

冷藏20小时后：没封盖保鲜膜的西瓜，细菌数量为每克80个；而封盖了保鲜膜的西瓜中，细菌数量达每克210个。
实验证明，西瓜切开后封盖保鲜膜，确实对细菌的生长起到一定的促进作用，但也不至于细菌数量增加10倍那么夸张。

吃瓜的正确方式
第一：吃瓜前，一定记得洗瓜；切瓜前，一定记得洗刀。
第二：若在切开后8小时内食用完，放在室内通风处即可，无需覆盖保鲜膜，可用纱笼等遮盖；若喜欢冷藏的冰爽口感，可选择放入冰箱，盖不盖保鲜膜均可。
第三：若切开后，超过16小时以上再食用，记得切除剩余西瓜表面0.5cm左右厚的部分，放入冰箱保存！
但最好尽快食用，不要放置过久。

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