健康养生神仙粥

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这道美味营养的粥，选用的食材主要是大米、小米、大枣、山药和莲子。

首先，熬粥时大米和小米的比例基本是2:1，小米放的多，可以熬出小米油，但实际上，小米不如大米营养、滋补，因为大米的蛋白质含量更高。但在粗细搭配上，小米和大米的营养成分互补。

山药有很强的滋补作用，可以健脾和胃、补气，更重要的是可以养颜美容。莲子在夏季可以清心火，使人脾气平和，少生气。大枣可以补气血，使人面色红润，尤益于女性朋友食用，

食材：大米、小米、大枣、山药、百合、莲子

1.准备两份的大米，一份的小米

2.将大米和小米总量的十三倍的水煮沸，下入大米，煮十五分钟后放入小米

3.莲子提前用温水泡发，山药切小块

4.莲子、山药开水下锅同时煮十分钟

5.将煮好的山药、莲子放入米粥内

6.关火前十分钟放入百合大枣

7.临出锅前加速搅拌，然后关火即可盛出

小技巧：将莲子、百合、山药和枣与米分开来煮，防止营养素被过多破坏，也可使口感更好。


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