美团外卖粥类订单上涨4成，为你揭开南北腊八粥的秘密

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不知不觉，今天已经是腊八节了，俗话说：过了腊八就是年，在腊八节当天肯定少不了喝粥驱寒。最简单快捷的方法就是点美团外卖，所以在这一天里，粥品类的订单销量会大幅度上涨。

腊八粥也很有讲究，不同的地方口味也就不同。北方人民总体偏爱甜口，在食材上除了大米之外，还喜欢选用小米、红豆、芸豆、莲子、红枣、桂圆肉等偏香甜的食材。而南方人则总体偏爱咸口，通常来说会选用白果、花生、莲子、板栗等，加上姜桂等调味品，掺在米中煮成咸味粥，还有部分地区会加入木耳、青菜等，也让粥别具风味。

虽然南北方都有腊八节要吃"腊八饭，腊八粥"的共识，但不同城市对腊八粥的喜爱程度还是有所差别，真正的"喝粥大户"就要数北京人民了。美团外卖大数据显示，全国最爱喝腊八粥的城市Top3分别为北京、上海、郑州，这和他们地区的温度也是有关的。

地处平原加上冬季的持续寒冷天气，北京人民最爱的就是一碗热乎的腊八粥。北京城有句民谚："腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱"，喝腊八粥、泡腊八蒜已经成为了老北京人雷打不动的规定动作。

根据美团外卖统计数据显示，皮蛋瘦肉粥是全国人民都喜爱的一碗粥，外卖订单量也是一直居高不下，皮蛋和瘦肉搭配，口感独特营养价值又高，原本只是广东省的地方传统名小吃，现在已经成为南北通吃的一碗粥，几乎每一个卖粥店里都少不了它的身影。

今年为了方便用户，美团外卖APP还上线了腊八粥专题，可以根据用户定位甄选粥店，为用户推荐最好喝的粥。此外，想亲手烹饪一锅腊八粥，但手头食材又不够的用户，也可以在美团外卖超市频道直接选购各类熬粥材料，30分钟食材即可送到。

其实，无论是买成品还是买原料，外卖平台都在悄悄改变着人们过节喝粥的方式，繁忙的人们喝到一碗腊八粥不再是难事。过年的气氛、饮食的温暖，也都在外卖小哥的配送箱里，更快、更广地传递。


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