马家场｜成都最便宜的菜市，物价还在10年前

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原创 2018-01-21 蘑菇嬢嬢 成都同城会

文章篇幅超长，感谢每一位小可爱的耐心阅读

来自马家场的赶集声来自成都同城会00:0000:53

“一个人如果走投无路，想寻短见，就放他去菜市场”，古龙的将菜市描述的格外传神。

在沸腾着鲜活与聒噪的烟火气中，生活的压力被食物疏散而去，只有关乎“今天吃什么”和“今天怎么吃”，让胃得到无尽满足。

曾经大妈大叔们的战场，却深藏一座城市最热闹的秘密。在摩肩接踵中，人与人之间的距离，仿佛不是那么大了。

而想要真正了解菜市场的灵魂，往往从赶场开始。以清水河为界，横跨金牛区和青羊区的马家场，正是成都周边为数不多，仍然保持着400年古朴味道的小集市。

老一辈都晓得，逢尾数2、5、8赶马家场，一个月9次。无论是以前还是现在，只要家里缺什么，来马家场赶个场啥子都买到了。

两条十字交叉的狭长巷子，间隔着法国梧桐树，两边是火砖青瓦的老房子。热闹的集市将男女老幼融入到市井百态中，喇叭声中交织着讨教还价的四川话，老成都的模样在这里似乎从未消失。

巷子虽小，却深藏浓厚的年味

衣架上的香肠，草席上的腊肉、酱肉，四川人的新年从来不缺仪式感。

新年杀年猪、烧猪蹄是风俗，也是对舌尖美味的追求。

在哎呀呀流行的年代，女娃娃的压岁钱总有一部分贡献给了集市上的小饰品。

在没有UGG的年代，新年的保暖神器就是一双样式简单的棉鞋。

嬢嬢婆婆些最爱的围巾，一如既往的花花绿绿。

冬天穿秋裤，暗藏妈妈们对娃娃最贴心的关怀。

新年换新衣的习惯依然保留至今。

地摊上的春联、日历，永远都是新年的抢手货。

几块钱的小吃，唤醒童年回忆杀

麻圆、窝子油糕、油条，嘴里包满流油的豆沙，以前爷爷骑车带我买早餐的场景浮现。

“叮叮当， 卖麻糖。”一口麻糖，一份甜蜜。

玉米糖、薄荷糖、米花糖、猫耳朵、奶油饼干、麻饼儿，铁皮盘盘里的小零食代表了无数80、90后的童年。

老式烟摊摊，上面码烟，下面卖零食。眼尖的小编找到了小学守着小卖部吃的子弟和黑米锅巴。

1元一张的盗版光碟，洒满纸板，任挑任选。

比市区便宜一半，物价秒回90年代

6角的萝卜，1块5的土豆青菜红花藕，5元三斤的红薯，摊位前早已炸开锅，“过瓦过抓”这些只有四川人懂的词语，是小摊贩最直朴的表达。

现包现蒸现卖的粽子，边逛边吃的时光有着幸福。

在老家，这种称为“泥灰面儿”，下稀饭夹馒头，那个滋味不摆了。

小时候没少偷偷在外婆家的竹篓挖豆豉吃，炒回锅肉简直是人间至味。

手盅的海椒面，迎鼻而来的麻辣鲜香，诱得舌尖分泌津汁。

来自汉源的大爷，化肥口袋一摊，卖起自家种植的花椒和手工面。

这些稀奇的食物，只有集市才看得到

竹篱笆围起的资格土鸡，现称现宰杀，大多10多、20一斤。

鹅蛋、野鸡蛋，小时候没有手机，最快乐的时光就是和小伙伴去掏蛋。

猪响皮，农村长大的娃娃一定不陌生。

长在木头上新鲜的银耳，还是第一次见。

新鲜采摘的下饭神器茶树菇。

家常小炒肉的标配盐菜。

平时菜市场看到的都是熟的大头菜，今天看到从地里新鲜拔的。

小时候经常看到小摊贩拉起车车卖的青果。

老大爷最爱的叶子烟。

集市上也不乏打起祖传配方的小摊摊，忽悠婆婆大爷。

老成都的悠闲，体现的淋漓尽致

临河而搭的茶铺，树木掩映其中，木桌、竹椅、盖碗茶和中老年人，4元一杯的茶，摆起农门阵，打起川牌。在茶铺坐坐，一天的生活都变得充实。

饿了在就近的桥头面馆，喊碗抄手、素椒面。

下午再点碗红糖醪糟粉子，就是满足。

即将消失的手艺，在这里找到

像这样的自家酿造的高粱小酒坊，随着时代的发展，不知何时会被先进的工艺取代。

踏着缝纫机的阿姨，在专注的缝补着衣物。

大爷的老式理发铺子，简简单单，还是上个世纪的模样。

补鞋匠的摊子，抽根烟，偷得半刻闲。

戴眼镜的手艺人，精锐的眼光锁定着充满历史痕迹的手表，不时有着交谈的声音。

老字号美食，承载了一代的记忆

马家场老街胖娃肥肠粉“每天从开店排到关店”

胖娃的肥肠粉可以说是马家场的王牌美食，30多年的老店，辗转搬了几次店，好吃嘴儿们的热情却从未熄灭。

露天放口大铁锅，锅里翻腾着猪大骨熬制而成的浓汤，数只装着自制红薯粉儿和绿豆芽的竹笊篱挂在锅沿，汤面上飘着浓香的肥肠，吸饱汤汁。

12元一大碗，两个女生分享完全足够。操起筷子把调料从碗底翻上来和匀，“呲溜”一大夹吸进嘴里，粉条糯软、豆芽脆嫩、肥肠滋润、花生酥香、芽菜咸香，满口留香。

肥肠粉+军屯锅盔早已成为无数人心中的标配，而相约吃胖娃家也是一种友情的见证。

晶晶火锅兔“三次搬迁，追随者无数”

成都四大兔火锅之一的晶晶兔火锅，最早发家于西安路，后来又搬到游乐园，现在深藏在土龙路的河边，中午都是满座。

它们家的兔子是做好后端上来的，开火煮入味，独特的辣油和清香的芹菜让无数人难以忘怀，吃完兔肉再煮菜进去更香。

万春卤菜总店“本地土著的最爱”

小编都分不清这家和温江的那家，哪一家是最资格的。

河边上满满当当开车来吃的朋友，足以见证它家的人气。

宣兔头“ 鱼香味是特色”

它家的兔头最开始只有五香和麻辣，宣大姐研究出了火锅、孜然、香辣、剁椒、鱼香等新味型。小编更喜欢它家的鱼香味兔头，口味比例正好。

正宗羊马查渣面“一碗渣渣面，一份拌鸡片”

在马家场开了十多年的老店，它家的鸡肉臊子炒制的很香，拌上洗澡泡菜一起吃，就是满足。

色泽鲜香红亮的传统拌鸡片，老顾客必点。

吃饱喝足，双手拎满蓝白塑料袋装着的菜蔬，顺手带一盆花回家，是四川人对生活的热爱。

作为一个上班族，整天被包围在城市森林里，第一次去马家场赶场，很喜欢它浓浓的人情味，人与人之间的热情寒暄，对镜头的接受度，仿佛回到90年代的老成都，包罗万象，应有尽有，带着最简单的小幸福。

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▎小编：蘑菇嬢嬢 主编：鸡汤格格


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shanxan

在成都那个地方？