农村过年必备的甜酒，华哥今天教大家怎么制作吧！

vickifen

每当过年，农村人多要做几缸甜甜放在那里，必备亲朋好友来访时好吃。

不过甜酒是祖辈留下来的！甜酒吃法种类很多，今天华哥给大家推荐几种吃法，首先甜酒煮鸡蛋是民间最普通吃法，这样吃有滋阴壮阳美容的说法，还有甜酒煮糍粑，甜酒煮猪肝有补血之说法，好了华哥就不一一介绍了？接下来教大家怎么粮甜酒吧！

首先给米淘干净，必须要多淘几次，淘到水要清澈便可！

然后放到炉子上来蒸，把米饭蒸熟就好！

接下来把米饭亮开，散热，不汤手，最好是三度最好！

加饼药，饼药最关键，必须要自己制作的哦！外面买的不好，不知道制作饼药的！改天教大家！

给米饭和饼药混合搅拌有利于发酵，然后装缸，把米饭装缸轻轻挤压，抹平。

然后给米饭装缸后一定要给中间抓个洞出来，有利于发酵出酒，任何给中间这个洞倒入一点点凉开水，一般一二勺温开水就好！

然后盖好，一定要用稻草保暖，这里很关键，不能冷到哦，一般一个星期出甜酒了！

甜酒制作成功了！整个过程是不是很简单啊！喜欢华哥的文章请在下方留言。

本文版权归原作者所有，如有侵权请联系管理员删除，原文地址：https://www.toutiao.com/a6513548758679028227/