呵气成冰
发表于 2022-8-29 02:12:44
炖鸡汤还加鸡精[捂脸]
123456777
发表于 2022-8-29 02:13:27
你这叫烧鸡汤，不是炖鸡汤。还有你加鸡精哈的这汤就没灵魂啦，会好喝吗？还厨师？？？
zhoujingli
发表于 2022-8-29 02:14:12
鸡要整只炖了才香，切块不好
cnpwr
发表于 2022-8-29 02:14:19
阿飞的厨艺杠杠滴，不错[灵光一闪]
?.SK.ゞ偉尐
发表于 2022-8-29 02:14:42
不炒，鸡汤是清澈透明的，感觉清汤寡水的；炒一下，把鸡油炒出来，再放水，鸡汤是乳黄色的，这样鸡汤更浓更有味。
upent
发表于 2022-8-29 02:15:22
炖什么肉类都不宜焯水，否则缺乏灵魂。