纯地道的东北山村民俗——在雪谷过大年

xiexiangjian

“草踏锦靴缘，花入罗衣香。行人卷双袖，长歌归故乡。”
步入腊月的大寒，年便一步步的近了。到了大寒时节，人们就要开始忙着除尘洁物，购买年货，迎接游子，也迎接那紧随而来的春节。你做好准备了吗？在这个雪花飘飘的季节，与东北的龙江凤凰山雪谷来一场浪漫的约会，有欢喜、期待和团圆，让这个大寒的冬天更有温度有热度！

龙江凤凰山雪谷，与中国雪乡同属一脉，雪乡为阳坡，雪谷则为背坡。这里仅开发5-6年，还是无商业化的原始状态。虽然来的人不如去雪乡的人多，但到过这里人都会被它迷住。

在我眼里，雪谷不过是一个纯地道的东北小山村。这是一个决不能错过的风景，杖条夹成的小菜园和木制房屋筑成一个独立的院落，还原了东北最原始的村庄景象。

将近年关的雪谷年味也更吸引人了，传统的的年俗文化体验在这里一样都不能少……
二十三祭灶爷，腊月二十三是东北的“小年”，这天要祭灶。祭灶时要买些用麦芽糖做的祭灶糖供着，希望灶神升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说。有一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”。到腊月二十四这一天要扫房。过去的农村住平房的时候要用报纸把室内墙面和顶棚裱糊一遍，现在不需要糊墙则用鸡毛掸子或扫帚扫掉房顶的蜘蛛网和灰尘，屋里屋外全面进行大扫除，这就是辞旧迎新。小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年。

杀年猪，杀年猪在过去农村是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜， 也是联系感情增加亲情之意。一般摆五六桌到十几桌不等，主人家里就像办喜事一样把屋里屋外打扫干净，客人来后脱鞋，坐在一字摆着炕桌的热热的火炕上，与主人家辈分尊的老人闲唠嗑，邻家大姑娘小媳妇在热气蒸腾中忙里忙外。一会功夫那大盆的酸菜白肉血肠、水豆腐；猪下水菜还有盛满滚烫烧酒的老锡酒壶便摆上桌，这就是东北人称道的“杀猪菜”。

蒸粘豆包，粘豆包是一种满洲食品粘豆包，满洲人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎等。是人们目前在东北冬季餐桌不可或缺的主角。节前还要蒸馒头、蒸黏豆包、蒸好以后放到外面冻起来，过年时只要放在锅里热一下就可以慢慢享用了。吃的时候可蘸白糖，吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。

贴春联、贴窗花、挂年画，村里在过年时家家都要贴对子(春联)，谁的毛笔字写得好，人们就会带着笔墨和红纸，请人帮忙写副对子。春联也叫门对、春贴、对联、对子等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方;养猪的要在猪圈上贴上“肥猪满圈”，粮囤子上要贴上“粮食满仓”，马车和拖拉机上要贴上“出入平安”的字样。贴春联时间是不固定的，一般是在二十九或者三十早上。窗花剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。在新春之际，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的“福”字。“福”字代表着“幸福”、“福气”、“福运”。为了新的一年财源广进，每家春节都要请财神，有的是送上门的，说是请都要花钱买，但是绝对不能说买。

除夕年夜饭，除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与正月初一首尾相连。东北人过年最为讲究的要数大年三十(除夕夜)的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头——家人团圆，欢聚一堂，有说有笑。东北人非常重视年夜饭的质量，通常这顿饭主食是不可少的芹菜馅饺子，寓意“勤能致富”也必须包括鸡、鱼、排骨和肘子四样菜，只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”。开饭的时候，家家抢着放鞭炮“接财神”。在民间在除夕有守岁的习惯，守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。

啃冻梨，吃完年夜饭，就开始吃冻梨、冻柿子。由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子，最纯正的是冻秋梨，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

扭秧歌，向来都是东北人的挚爱，一到过年，生长在黑土地的人们把那热辣豪爽的性格全都在这热情洋溢的大秧歌中挥洒出来，扭秧歌、划旱船、踩高跷，让你体验到的不只是过年的喜庆，更多的还是新一年的好兆头。

在过去那物资极端匮乏的年月，孩子盼的就是过春节，可以穿新衣，也可以放鞭炮，再就是一家串一家地满街疯跑凑热闹。如今搞旅游开发，玩的项目还真不少：
在雪谷可欣赏最美的林海雪原。有适合大人玩的勇者穿越、雪地摩托自驾、马拉爬犁、狗拉爬犁、雪漂、滑雪等游乐项目，也有适合小孩玩的抽冰嘎、堆雪人、打雪仗、滑冰；也有在雪山之巅的观光体验，望群峦弄玉，观雪拥落日，穿雾凇林立，看琼枝梳妆。

在服务区可以体验最地道的东北山村民居。傍晚时分，夕阳西下、炊烟袅袅的画面，也是极美的。夜幕降临，大红灯笼高高挂，在雪白的野雪和射灯的映衬下，越发迷离夺人。

如果在春节期间，抽出一段闲暇时间来雪谷，围坐着火炉前，温一壶新酒，吃着年味十足的地方菜，看窗外漫天大雪，过着散漫而和美的日子。在来一次雪中漫步，看一回斜阳归山，感受着冬季山村的独特气息，也不能不说是一件值得纪念的惬意美事！


本文版权归原作者今日头条所有，如有侵权请联系管理员删除，原文地址：https://www.toutiao.com/a6650349318882460168/