原来这些美食竟然和这么多的古代名人有关，真想去看看！

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相声作为一门古老的艺术，一直以来都深受广大人民的喜爱，从每年的春晚节目中就可以看出来。而在相声中，最著名的莫过于《报菜名》这一经典片段了。

长长的一大串菜单不仅仅考验相声演员的功底，也考验了广大听众的肚皮。听着听着，哈喇子都能流个三尺长！可以说，菜名起的好，肚子八分饱！咱们安徽就有不少的名菜挂靠了历史名人。

曹操鸡

曹操屯兵庐州逍遥津时，因操劳过度，卧床不起。一日，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。没想到曹操食后病情竟然日趋好转，以后常常要吃这种药膳鸡。因此这道“曹操鸡”就广为流传了。

曹操鸡将仔鸡宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。出锅成品，色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，食后余香满口。

包公鱼

包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，属于冷菜类。因为作为选材的鱼是一种生长于包河中的黑背鲫鱼，就像是黑脸的包公，因此而得名。

包公鱼通常选用黑背鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，大火烧干后，改用小火焖炖。下锅等待冷透后，便覆在大盘上，淋上芝麻油，这样，一道色泽鲜亮，鱼香诱人的美食就出锅了。

李鸿章杂食

李鸿章出使美国的时候，一天宴请美国客人，但因为食物不够，因此急中生智命令厨师将一堆剩余食材放在一起炖煮，没想到美味异常，让美国客人赞口不绝，这道菜也就流行开来了。因为是李鸿章发明的，所以又叫李鸿章杂碎。

将鸡杂、肚片、火腿、面筋、香菇、山笋、海参等垫底，用麻油酥烧后，倒入陶盆中。加上白酒、酱油等佐料，在炭火上文火慢烧，等到油清菜熟就可以大吃大喝了！

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