| 
 盏色贵青黑, 玉毫条达者为上,取其燠发茶采色也。底必差深而微宽,底深则 茶宜立而易于取乳,宽则运筅旋彻不碍击拂,然须度茶之多少。用盏之大小,盏高茶少则掩蔽茶色,茶多盏小则受汤不尽。盏惟热则茶发立耐久。——宋徽宗赵佶《大观茶论》 
 
 北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。黄金碾畔玉尘飞,紫玉瓯心素涛起。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。——范仲淹《斗茶歌》 
 
 “兔毛紫盏自相称,清泉不必求虾蟆。”——梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》 
 
 “兔毛紫瓯新,蟹眼清泉煮。”——蔡襄《北苑十咏》 
 
 “道人绕出南屏山,来试点茶三昧手,勿惊午盏兔毛斑,打出舂翁鹅儿酒。”——苏轼《送南屏谦师》 
 
 无锡铜瓶手自持,新芽顾渚近相思。故人赠答无千里,好事安排巧一时。蟹眼煎成声未老,兔毛倾看色尤宜。枪旗携到齐西境,更试城南金线奇。——苏辙《次韵李公择以惠泉答章子厚新茶二首》 
 
 龙焙头纲春早,谷帘第一泉香。已醺浮蚁嫩鹅黄。想见翻成雪浪。兔褐金丝宝碗,松风蟹眼新汤。无因更发次公狂。甘露来从仙掌。——黄庭坚《西江月·茶》 
 
 “鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪兔毫霜。”——杨万里《以六一泉煮双井茶》 
 
 本文版权归原作者所有,如有侵权请联系管理员删除,原文地址:https://www.toutiao.com/a6513750261427601933/
 |